دانه چیا چیست از کجا تهیه کنیم

دانه چیا دانه‌های ریز و بیضی شکل از گیاه چیا (Salvia hispanica) هستند که بومی مکزیک و گواتمالا است. این دانه‌ها به رنگ سیاه یا قهوه‌ای مایل به خاکستری هستند و بافتی شبیه به بذر کتان دارند. دانه چیا به دلیل فواید سلامتی متعدد، از جمله:

• سرشار از فیبر: دانه چیا منبع عالی فیبر است، هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول. فیبر محلول به هضم کمک می کند و سطح کلسترول را پایین می آورد، در حالی که فیبر نامحلول باعث احساس سیری بیشتر می شود و به جلوگیری از یبوست کمک می کند.
• سرشار از اسیدهای چرب امگا 3: دانه چیا منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب، مغز و چشم ها ضروری است.
• سرشار از آنتی اکسیدان: دانه چیا منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.
• منبع خوبی از پروتئین: دانه چیا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که آنها را به یک انتخاب عالی برای گیاهخواران و وگان ها تبدیل می کند.
• سرشار از مواد معدنی: دانه چیا منبع خوبی از مواد معدنی ضروری مانند آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر است.

دانه چیا را از کجا تهیه کنیم؟

دانه چیا را می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی طبیعی، فروشگاه های مواد غذایی سالم و برخی از سوپرمارکت ها یافت. آنها را همچنین می توان به صورت آنلاین خریداری کرد.

هنگام خرید دانه چیا، به دنبال دانه هایی باشید که ارگانیک و غیر GMO باشند. همچنین می توانید دانه های کامل یا آسیاب شده را خریداری کنید. دانه های کامل ماندگاری طولانی تری دارند، اما هضم آنها دشوارتر است. دانه های آسیاب شده را به راحتی می توان به اسموتی ها، ماست یا غلات اضافه کرد.

نحوه استفاده از دانه چیا

دانه چیا را می توان به روش های مختلف مصرف کرد. می توانید آنها را به اسموتی ها، ماست، غلات، سالاد و سوپ اضافه کنید. همچنین می توانید از آنها برای تهیه پودینگ چیا، ژل چیا و حتی پوسته تخم مرغ چیا استفاده کنید.

دانه چیا طعم ملایمی و کمی شبیه به مغز دارند. آنها طعمی ندارند، بنابراین به راحتی می توان آنها را به غذاها و نوشیدنی های مختلف اضافه کرد.

نکات مربوط به ذخیره سازی دانه چیا

دانه چیا را باید در ظرف دربسته در جای خنک و خشک نگهداری کرد. به این ترتیب تا دو سال ماندگاری دارند.

احتیاط

اگر به دانه های شاهدانه یا نعناع حساسیت دارید، قبل از مصرف دانه چیا با پزشک خود صحبت کنید. دانه چیا ممکن است با برخی داروها، از جمله داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد. اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف دانه چیا با پزشک خود صحبت کنید.

در نهایت