کمپوت پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های سرو پرتقال است که می‌توانید از آن برای صبحانه یا تزیین انواع کیک و دسر نیز استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کمپوت پرتقال آشنا شوید.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای تهیه کمپوت پرتقال ابتدا باید پرتقال‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. به کمک یک چاقو پوست نازک پرتقال‌ها را جدا کنید. آب و شکر را ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید آب شروع به جوشیدن کند و شکر در آب حل شود، سپس پرتقال‌ها را در قابلمه بریزید. بعد از ۳ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید کمپوت کاملا خنک شود. سپس آن را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال قرار دهید. برای خواندن روش طرز تهیه کمپوت پرتقال به صورت کامل می‌توانید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
مواد لازم کمپوت پرتقال
| پرتقال تازه | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۲۵۰ گرم |
| آب | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه کمپوت پرتقال خانگی
- مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- مدت زمان پخت: ۱۵ دقیقه
- درجه سختی: متوسط
- تعداد نفرات: ۴ نفر
مرحله اول: پرتقال‌ها را آماده کنید
برای شروع باید پرتقال‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. در ادامه به کمک یک چاقوی تیز، پوست نازک پرتقال‌ها را نیز جدا کنید. اگر پرتقال‌ها هسته دارند، در این مرحله باید هسته آن‌ها را نیز جدا کنید. در این مرحله مراقب باشید که پرتقال‌ها له نشوند.
مرحله دوم: پرتقال‌ها را همراه با شکر و آب بجوشانید
در یک قابلمه به اندازه یک لیوان آب بریزید، آن را روی حرارت قرار دهید و بعد شکر را اضافه کنید. اجازه دهید آب شروع به جوشیدن کند. چند دقیقه صبر کنید تا دانه‌های شکر در آب حل شوند و بعد تکه‌های پرتقال را به قابلمه اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی پرتقال
مرحله سوم: کمپوت پرتقال را آماده کنید
پرتقال‌ها را به مدت ۳ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شوند، سپس شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید کمپوت پرتقال کاملا خنک شود و بعد آن را در شیشه تمیز و استریل شده بریزید.
در این مرحله کمپوت شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید، اما این کمپوت ماندگاری کمی دارد و باید به سرعت مصرف شود. ماندگاری این کمپوت در یخچال حدود ۱ هفته و در فریزر حدود ۲ تا ۳ ماه است.
مرحله چهارم: کمپوت را در آب بجوشانید
برای افزایش ماندگاری این کمپوت می‌توانید شیشه کمپوت را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس شعله گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا کمپوت‌ها خنک شوند و بعد آن‌ها را در مکانی خشک و خنک قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت خرمالو
نکات و فوت و فن‌های تهیه کمپوت پرتقال
در این بخش به چند نکته طلایی برای درست کردن این کمپوت خوشمزه اشاره شده است.
- برای تهیه این کمپوت باید از پرتقال‌های سالم، رسیده و باکیفیت استفاده کنید.
- به منظور مزه دار کردن این کمپوت می‌توانید از مقداری هل، زعفران، گلاب و میخک استفاده کنید.
- برای تهیه کمپوت پرتقال بهتر است پرتقال‌ها را خرد نکنید یا در صورت تمایل می‌توانید پرتقال‌ها را به اندازه یکسان خرد کنید تا کمپوت شما ظاهر جذاب‌تری داشته باشد.
- در صورت تمایل می‌توانید برای شیرین کردن این کمپوت به جای شکر از مقداری عسل استفاده کنید. در صورتی که از عسل برای تهیه این کمپوت استفاده می‌کنید، حتما آن را بعد از پخت به کمپوت اضافه کنید.
- اگر دوست دارید کمپوت پرتقال شما خوشمزه‌تر شود، بهتر است از ترکیب گلاب و زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
- برای تهیه کمپوت پرتقال ترکیبی می‌توانید از میوه‌های خرد شده دیگر در کنار پرتقال استفاده کنید. در این روش اگر از میوه‌هایی مثل سیب و به که بافت سفت‌تری دارند، استفاده می‌کنید باید بعد از جوش آمدن آب و شکر ابتدا این میوه‌ها را برای ۱۵ دقیقه بجوشانید تا نرم شوند و بعد پرتقال را اضافه کنید.
- برای تهیه کمپوت پرتقال باید پوست نازک پرتقال را با احتیاط جدا کنید تا له نشود.
- در صورتی که این کمپوت را با پرتقال خرد شده تهیه کنید، تبدیل به نوشیدنی رانی می‌شود.
- مقدار شکری که به این کمپوت اضافه می‌کنید، اختیاری است و در صورت تمایل می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید.
- برای مزه دار کردن این کمپوت می‌توانید مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید.
- برای این که عطر کمپوت پرتقال شما جذاب‌تر شود، می‌توانید مقداری پوست پرتقال رنده شده در آن بریزید. برای این کار تنها باید قسمت رنگی پوست پرتقال را جدا کنید. به خاطر داشته باشید که استفاده از قسمت سفید پوست پرتقال در این کمپوت، موجب تلخ شده مزه آن می‌شود.
در این مقاله از مجله آشپزی اکالا به بهترین روش درست کردن کمپوت پرتقال خانگی اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این کمپوت خوش عطر و طعم را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
