معجون قهوه و انار یکی از متفاوت‌ترین و جذاب‌ترین نوشیدنی‌ها پاییزی است که با عطر و طعم دلپذیرش انرژی و نشاط ویژه‌ای به شما می‌بخشد. در این بخش از مجله اکالا طرز تهیه این نوشیدنی جذاب را به همراه تمام نکات مهمی که در زمان تهیه آن باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد.
برای تهیه این معجون جذاب ابتدا قهوه اسپرسو یا دمی را به صورت تازه تهیه کنید. قهوه را به همراه آب انار، دانه‌های انار، عسل یا شکر درون میکسر بریزید و همه مواد را با هم ترکیب و مخلوط کنید. در صورت تمایل ترکیب را از صافی رد کنید تا یکدست شود. آن را در فنجان سرو بریزید و با پودر کاکائو یا پودر دارچین به صورت گرم سرو کنید. برای سرو سرد معجون آن را به همراه چند تکه یخ در لیوان سرو بریزید و با دانه‌ای انار یا برگ نعناع تازه تزیین کنید.
مواد لازم جهت تهیه معجون قهوه و انار
مواد لازم جهت تهیه معجون قهوه و انار به شرح زیر است:
| قهوه دم کرده | ۱ شات |
| آب انار طبیعی | ۱/۲ پیمانه |
| دانه‌های انار | ۱ پیمانه |
| عسل یا شکر | ۱-۲ قاشق غذاخوری |
| شیر یا شیر بادام | ۱/۲ پیمانه (اختیاری) |
| یخ | ۴-۵ مکعب (برای سرو سرد) |
| پودر دارچین یا پودر کاکائو | برای تزیین |
مراحل تهیه معجون قهوه و انار
- مدت زمان آماده سازی: ۵-۷ دقیقه
- مناسب برای: ۱-۲ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی قهوه
قهوه مورد نظر خود را به روش دلخواه دم کنید.
اسپرسو برای طعمی غلیظ‌تر و قهوه فرانسه برای طعمی ملایم‌تر پیشنهاد می‌شود.
توجه داشته باشید که برای تهیه این نوشیدنی بهتر است از قهوه تازه‌دم استفاده کنید تا عطر و طعم قوی‌تری در معجون داشته باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی
مرحله دوم: ترکیب مواد
در یک مخلوط‌کن، دانه‌های انار، آب انار طبیعی، قهوه دم شده، و عسل یا شکر را بریزید.
چند پالس بزنید و مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا یک نوشیدنی یکدست حاصل شود.
اگر می‌خواهید نوشیدنی شما نرم‌تر باشد، پس از میکس کردن همه مواد، نوشیدنی را از صافی رد کنید تا باقیمانده دانه‌های انار از نوشیدنی جدا شود.
بهتر است از انارهایی با طعم شیرین و کم‌ترش استفاده کنید تا تلخی قهوه با طعم انار متعادل شود.
مرحله سوم: اضافه کردن شیر (اختیاری)
در صورت تمایل، شیر یا شیر بادام را به مخلوط اضافه و فقط در حد مخلوط شدن به هم زنید.
شیر باعث ایجاد طعمی ملایم‌تر و بافتی کرمی‌تر در نوشیدنی می‌شود. اگر به دنبال طعمی خاص‌تر هستید، شیر بادام می‌تواند انتخاب خوبی باشد.
چند قطره زعفران دم‌کرده می‌تواند طعمی شرقی و جذاب به معجون اضافه کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم کافه‌ای
مرحله چهارم: سرو نوشیدنی
اگر نوشیدنی گرم می‌خواهید، مخلوط را در فنجان بریزید و برای تزیین، کمی پودر دارچین یا پودر کاکائو روی نوشیدنی بپاشید تا جلوه‌ای خاص به آن بدهید.
برای نوشیدنی سرد، چند مکعب یخ در لیوان بریزید و سپس نوشیدنی را اضافه کنید. با کمک دانه‌های انار یا برگ نعناع می‌توانید معجون سرتان را تزیین کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد. شما با رعایت این مراحل و نکات، می‌توانید یک معجون قهوه و انار خوش‌طعم و بی‌نظیر تهیه کنید که همه از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرند.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
