پنکیک کره بادام زمینی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع پنکیک در سراسر جهان است. این پنکیک خوشمزه به لطف وجود کره بادام زمینی سرشار از پروتئین بوده و باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه پنکیک کره بادام زمینی را شرح خواهیم داد.
برای تهیه پنکیک کره بادام زمینی، ابتدا آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، کره بادام زمینی و دوغ کره یا شیر را به مواد خشک اضافه کرده و خوب هم بزنید. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن کف آن بمالید. مایه پنکیک را با ملاقه در تابه بریزید و زمانی که حباب زد، برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
مواد لازم برای تهیه پنکیک کره بادام زمینی
برای درست کردن پنکیک کره بادام زمینی، مواد زیر را تهیه کنید:
| آرد | ۱ فنجان |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| دوغ کره یا شیر | ۱ و ۱/۴ فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره بادام زمینی | ۱/۳ فنجان |
| روغن برای چرب کردن تابه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پنکیک کره بادام زمینی
- زمان پخت: ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک
برای تهیه این پنکیک خوشمزه، ابتدا آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک مراکشی
مرحله دوم: اضافه کردن مواد خیس به مواد خشک
در این مرحله، تخم مرغ را شکسته و به همراه کره بادام زمینی و دوغ کره یا شیر به مواد خشک اضافه کرده و خوب ترکیب کنید.
مرحله سوم: سرخ کردن پنکیک
کف یک ماهی‌تابه نچسب را با مقداری روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس، با استفاده از یک ملاقه، مقداری از مایه پنکیک را در ماهی‌تابه بریزید. زمانی که روی پنکیک حباب‌های ریز ظاهر شد، آن را برگردانید و طرف دیگرش را نیز سرخ کنید. مابقی مایه پنکیک را نیز به همین روش سرخ کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک دکمه‌ای
مرحله چهارم: سرو کردن پنکیک کره بادام زمینی
حالا پنکیک‌های خوشمزه شما آماده سرو هستند! آن‌ها را در ظرف مورد علاقه‌تان بچینید و با سس شکلاتی، عسل، خامه، میوه‌های تازه یا هر چیز دیگری که دوست دارید، تزیین و میل کنید. نوش جانتان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه پنکیک کره بادام زمینی را به شما آموزش دادیم. این پنکیک خوشمزه و مغذی، یک صبحانه یا عصرانه دلچسب برای همه سنین به خصوص کودکان است. پیشنهاد می‌کنیم حتما در اولین فرصت یک صبحانه یا عصرانه دل‌انگیز با این پنکیک خوشمزه تدارک ببینید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
