معمولاً در روزهای پرمشغله اداری برای گرم کردن غذا و حتی میل کردن آن فرصت کافی نداریم. در چنین شرایطی، بهتر است به جای حذف وعده غذایی ناهار، از غذاهایی استفاده کنیم که به گرم شدن نیازی ندارند و بهراحتی خورده میشوند. در این مطلب از بلاگ مامانپز، به معرفی ۱۵ مدل غذای فوری برای محل کار که به گرم کردن نیازی ندارند، میپردازیم.
۱. سالاد تن ماهی
سالاد تن ماهی یکی از محبوبترین انواع سالاد رژیمی برای ناهار در سراسر جهان است. این سالاد خوشمزه میتواند به عنوان یکی از غذاهای آماده برای ناهار محل کار میل شود. کافیست از شب قبل این سالاد را آماده کنید و در ظرف غذای محل کار خود بریزید.
برای درست کردن این سالاد مشهور روشهای مختلفی وجود دارد و میتوانید آن را با مواد اولیه مختلفی آماده کنید. سادهترین راه برای آماده کردن این سالاد استفاده از سیب زمینی آبپز است. سیب زمینی آبپز را مکعبی خرد کنید و همراه با تن ماهی که جوشانده و روغن آن را گرفتهاید، داخل ظرف غذا بریزید. سپس، به آن نخود فرنگی آبپز، پیازچه و شوید ساطوری شده، خیارشور خرد شده، سس مایونز، نمک، فلفل و پودر آویشن بیفزایید.
حالا محتویات ظرف غذا را با هم ترکیب کنید و با خیال راحت ظرف را داخل یخچال بگذارید. این غذای سرد برای محل کار را میتوانید در وقت ناهار کاری میل کنید.
۲. سالاد کینوا
سالاد کینوا میتواند یک غذای رژیمی خوشمزه برای محل کار شما باشد که به گرم کردن نیازی ندارد. برای تهیه این سالاد باید دانه کینوای پخته شده را همراه با پیاز، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و زیتون بدون هسته خرد شده داخل ظرف غذای محل کار خود بریزید و به آن مغز گردوی خرد شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بیفزایید. در صورت تمایل، میتوانید ترکیبات یا ادویههای دیگری که به عطر و طعم آنها علاقه دارید را نیز به این ظرف اضافه کنید تا یک ناهار خوشمزه داشته باشید.
۳. سالاد آووکادو
سالاد آووکادو یک سالاد خوشمزه و سرد برای محل کار است که به روشهای مختلفی آماده میشود. یکی از این روشها استفاده از مرغ گریل شده است. مرغ مزهدار و گریل شده را خرد کنید و داخل ظرف غذای خود بریزید. سپس، به آن آووکادوی خرد شده، ذرت و لوبیای آبپز، پیازچه ساطوری شده و گوجه گیلاسی بیفزایید. البته، ترکیبات این سالاد را میتوانید طبق ذائقه خود تغییر دهید. به عنوان مثال، میتوانید پیازچه را از مواد اولیه سالاد آووکادو حذف کنید.
در نهایت، پنیر خامهای، روغن زیتون، مغز گردو، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و گشنیز را داخل مخلوطکن بریزید تا سس این سالاد درست شود. سس را میتوانید روی سالاد بریزید یا داخل ظرف کوچکی ریخته و به محل کار خود ببرید تا هنگام میل کردن سالاد از آن استفاده کنید.
۴. سالاد انار و مرغ
انواع سالاد انار اغلب به عنوان پیشغذایی در مناسبتهای خاص مثل یلدا شناخته میشوند. بااینحال، اگر به فکر تهیه یک غذای ساده و بی دردسر برای وقت ناهار خود هستید، سالاد انار گزینه جذابی است.
برای درست کردن این سالاد از مواد اولیه مختلفی استفاده میکنند اما خوشمزهترین مدل این سالاد، سالاد انار و مرغ است. سینه مرغ آبپز و ریش ریش شده را داخل ظرف غذا بریزید و به آن دانههای انار، گشنیز ساطوری شده، هویج رنده یا خرد شده، زیتون بدون هسته خرد شده، مغز گردوی خرد شده و سایر ترکیبات دلخواه خود را اضافه کنید.
برای تهیه سس این سالاد هم باید سس خردل، سس مایونز، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. میتوانید سس را روی سالاد بریزید یا در ظرفی جداگانه به محل کار خود ببرید.
۵. ساندویچ الویه
سالاد الویه همیشه غذای محبوب ما ایرانیها در هر مناسبتی است. چه به فکر تهیه یک ساندویچ خانگی برای ناهار یا شام باشید و چه بخواهید یک سالاد مهمانی خوشمزه برای تولد یا دورهمیهای خود آماده کنید، امکان ندارد که سالاد الویه جزو گزینههای محبوب شما نباشد.
این سالاد خانگی و خوشمزه با سینه مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی و تخم مرغ آبپز و رنده شده، خیارشور خرد شده، نخود فرنگی آبپز، هویج رنده شده، نمک، آبلیمو و سس مایونز درست میشود. میتوانید سالاد الویه را لابهلای نان لواش یا نان باگت بگذارید تا یک ساندویچ خانگی برای محل کار داشته باشید.
۶. ساندویچ تن ماهی
ساندویچ تن ماهی یک غذای فوری، ساده و خوشمزه برای محل کار است و نیازی نیست آن را گرم کنید. برای درست کردن این ساندویچ باید تن ماهی را بجوشانید و روغن اضافی آن را بگیرید. سپس، آن را داخل ظرفی با سیب زمینی آبپز رنده شده، سس مایونز، شوید ساطوری شده، آبلیمو، ذرت و نخود فرنگی آبپز و خیارشور رنده شده ترکیب کنید. مخلوط به دست آمده را داخل نان باگت بریزید و ساندویچ را داخل یخچال بگذارید؛ خیالتان راحت، برای ناهار فردا یک ساندویچ سرد خوشمزه دارید.
۷. ساندویچ مرغ سرد
این ساندویچ در گوشه و کنار دنیا به عنوان غذای آماده برای کارمند فروخته میشود. اگر به هر اغذیهفروشی یا کافه در سراسر جهان سر بزنید، در میان ساندویچهای مختلف حتماً یک مدل ساندویچ مرغ سرد نیز پیدا خواهید کرد. این ساندویچ خوشمزه و پرطرفدار را میتوانید در خانه آماده کنید.
سینه یا فیله مرغ آبپز را ریش ریش کرده و درون ظرفی با پیاز، فلفل دلمهای و خیارشور خرد شده ترکیب کنید. سپس، به آن ماست یونانی، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بیفزایید. حالا ترکیبات داخل ظرف را درون نان باگت بریزید و نان را روی قفسههای یخچال بگذارید تا برای ناهار محل کار آماده شود.
۸. ساندویچ ژامبون
ساندویچ ژامبون سادهترین نوع از انواع غذاهای آماده بدون نیاز به گرم کردن است. برای درست کردن این ساندویچ باید ژامبون گوشت یا مرغ را همراه با خیارشور، گوجه فرنگی و کاهوی خرد شده داخل نان ساندویچی بگذارید. سس دلخواه خود را هم روی آن بریزید تا یک ساندویچ ساده و بیدردسر برای محل کار داشته باشید.
۹. ساندویچ کلاب بوقلمون
انواع ساندویچ کلاب در کشورهای مختلف به عنوان غذای آماده برای محل کار شناخته میشوند. این ساندویچ دو لایه با نان تست با مواد اولیه مختلفی آماده میشود که یکی از آنها گوشت بوقلمون آبپز و ریش ریش شده است.
برای درست کردن کلاب بوقلمون باید کمی از سس دلخواه خود را روی یک نان تست پخش کنید. سپس، گوشت بوقلمون ریش ریش شده، سیب زمینی، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده را روی آن بچینید. حالا یک نان تست دیگر روی این ترکیبات بگذارید و روی آن کمی دیگر از سس را بریزید. روی سس را هم با یک نان تست دیگر بپوشانید. در آخر، ساندویچ را با یک خلال دندان محکم کنید و به صورت مثلثی برش بزنید.
۱۰. سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی جزو آن دسته از غذاهای سرد است که هم میتواند سالاد برای مهمانی شما باشد و هم این قابلیت را دارد که به عنوان غذایی سرد در محل کار میل شود. برای درست کردن این سالاد خوشمزه باید ماکارونی فرمی را در آب جوش و نمک خوب بپزید. سپس، آن را آبکشی کنید و داخل ظرف غذای محل کار بریزید. حالا ژامبون خرد شده یا مرغ آبپز و ریش ریش شده، هویج رنده شده، نخود فرنگی و ذرت آبپز، خیارشور و فلفل دلمهای، خرد شده، نمک، فلفل، سس مایونز، سس خردل، روغن زیتون و کمی پودر آویشن به آن اضافه کنید.
در نهایت، درب ظرف غذا را محکم ببندید و آن را کمی تکان دهید تا ترکیبات سالاد ماکارونی با هم مخلوط شوند. ظرف سالاد باید چند ساعتی در یخچال بماند تا برای سرو آماده شود. بنابراین، بهتر است این غذا را از شب قبل آماده کنید.
۱۱. آب دوغ خیار
اگر هنگام انتخاب ناهار محل کار در فصل تابستان قرار دارید و تعطیلات آخر هفته نزدیک است، آب دوغ خیار بهترین گزینه پیش روی شما خواهد بود. آب دوغ خیار یک غذای ساده برای ناهار در فصل گرما بوده و میتواند شما را برای استراحت در تعطیلات آخر هفته آماده کند!
بهتر است این غذا را در محل کار آماده کنید. بنابراین، دوغ محلی، سبزیجات معطر خشک یا ساطوری شده، مغز گردوی خرد شده، کشمش و خیار رنده شده را بستهبندی کنید. در محل کار دوغ خنک محلی را با سایر مواد اولیه گفته شده ترکیب کنید تا یک آب دوغ خیار خنک و دلچسب برای ناهار درست شود.
۱۲. سالاد برنج قهوهای با تن ماهی
برنج قهوهای نوعی برنج است که برای درست کردن غذاهای رژیمی به کار میرود. شما میتوانید با این برنج یک سالاد خوشمزه برای محل کار آماده کنید. کافیست برنج قهوهای را به روش کته بپزید. سپس، آن را با تن ماهی که جوشانده و روغن آن را گرفتهاید، لوبیا قرمز آبپز، فلفل دلمهای خرد شده، ذرت آبپز، پیاز بنفش خرد شده، جعفری ساطوری شده و سرکه یا سس بالزامیک ترکیب کنید. این سالاد را داخل ظرف غذای محل کار خود بریزید و به یخچال منتقل کنید تا برای ناهار فردا آماده شود.
۱۳. سالاد پاستا یونانی
سالاد پاستای یونانی یک سالاد سرد خوشمزه برای محل کار است که بهراحتی آماده میشود. پاستای روتینی یا پنه را با آب جوش بپزید و آبکشی کنید. سپس، آن را همراه با پیاز قرمز، خیار، زیتون بدون هسته، فلفل سبز و پنیر فتا خرد شده داخل ظرف غذای خود بریزید. به این ترکیبات گوجه گیلاسی اضافه کنید تا طعم جذابتری پیدا کند.
برای درست کردن سس این سالاد هم باید سرکه قرمز، آبلیمو، سیر رنده شده، اندکی شکر، روغن زیتون و پونه کوهی خشک شده را با یکدیگر ترکیب کنید.
۱۴. پروتئین بار خانگی
در روزهایی که اصلاً برای غذا خوردن فرصت ندارید، میتوانید پروتئین بار میل کنید. انواع پروتئین بار خانگی میتوانند میانوعدههای مقوی یا ناهاری فوری و ساده برای محل کار باشند. برای تهیه این ناهار فوری هم نیازی نیست که سراغ فروشگاهها و سوپرمارکتها بروید. میتوانید خودتان در خانه این میانوعده یا ناهار فوری را آماده کنید.
پروتئین بار با مواد اولیه مختلفی آماده میشود که یکی از آنها خرما است. برای درست کردن پروتئین بار با خرما باید خرمای بدون هسته را همراه با پودر پروتئین، مغز گردو، عسل، یکی دو قاشق شیر کمچرب، جو پرک و پودر کاکائو داخل مخلوطکن بریزید. ترکیب به دست آمده را کف قالب دارای کاغذ روغنی بریزید و پخش کنید. قالب را داخل یخچال بگذارید. پس از یکی دو ساعت پروتئین بار را به اشکال دلخواه خود برش بزنید.
۱۵. بوریتو گیاهی
بوریتو غذایی مکزیکی است که با گوشت مرغ، گوشت قرمز یا حتی به صورت گیاهی آماده میشود. ساندویچ بوریتوی گیاهی را میتوانید به عنوان یک غذای خوشمزه در محل کار میل کنید. برای تهیه یک ساندویچ بوریتوی گیاهی باید پیاز قرمز خرد شده را تفت دهید و به آن فلفل دلمهای رنگی خرد شده، لوبیا قرمز و ذرت آبپز و گشنیز ساطوری شده بیفزایید. وقتی ترکیبات داخل تابه نرم شدند، به آنها نمک، فلفل و سس سالسا بیفزایید.
در آخر، ترکیبات بوریتوی آماده شده را درون نان ترتیلا بریزید. ساندویچ را داخل یخچال بگذارید تا ناهار فردا آماده شود.
کلام آخر
انواع غذای فوری که به گرم کردن نیازی ندارند را میتوانید در خانه آماده کنید. این غذاهای خوشمزه از انواع سالاد گرفته تا غذاهای سرد و ساندویچها بهراحتی حمل میشوند و میتوانید آنها را داخل کیف یا کولهپشتی محل کار خود جا بدهید. در این مطلب، ۱۵ مدل غذای فوری برای محل کار که به گرم کردن نیازی ندارند معرفی شد. این غذاها را میتوانید در کمتر از یک ساعت در خانه آماده کنید.
