اگر از علاقه مندان آشپزی های خانگی هستید، می توانید در این بخش با طرز تهیه پای چیکن آشنا شوید. این غذا برای پذیرایی در مهمانی های شما گزینه بسیار مناسبی است.
برای داشتن یک فست فود خانگی ویژه و متنوع شما می توانید در آرگا همراه ما باشید و دستور تهیه انواعی از فست فودها را مطالعه کنید. طرز تهیه چیکن چیلی و چیکن هاندی با طعم های متنوع را تجربه خواهید کرد.
مواد اولیه:
- سیب زمینی نگینی شده: ۳ عدد
- هویج: ۱ عدد
- سینه مرغ: ۶۰۰ گرم
- نمک: به میزان لازم
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- سس باربیکیو: ۳ قاشق غذاخوری
- کرفس: نصف پیمانه
- پیاز خرد شده: نصف پیمانه
- روغن زیتون: به میزان لازم
- زیتون: چند عدد
- خمیر: ۴۰۰ گرم
طرز تهیه پای چیکن:
سیب زمینی ها را پوست کنده و نگینی برش بزنید. به همراه مقداری روغن زیتون درون تاب تفت دهید. هویج را نیز به صورت نگینی خرد کرده و می توانید آن را کمی نیم پز کنید. در این زمان می توانید سینه مرغ را به همراه مقداری ادویه فلفل، زردچوبه، پیاز، نمک و آب روی حرارت گذاشته و زمان دهید تا مرغ پخته شود.
پیاز را خرد کنید و درون تابه تفت دهید. قارچ های اسلایسی شده را افزوده و کرفس ها را نیز از قبل بشورید و آبکشی کنید. کرفس را به صورت نگینی برش زده و به سبزیجات اضافه کرده و تفت دهید. بعد از ۱۰ دقیقه که مواد به خوبی تفت خورد باید مرغ را از قابلمه خارج کرده و خرد کنید.
مواد سبزیجات تفت خورده را با یکدیگر ترکیب کنید. می توانید مرغ را نیز به همراه مواد تفت دهید. برای مزه دار شدن می توانید از مقدار سس باربیکیو نیز استفاده کنید. مقداری سس به مواد افزوده و می توانید از ادویه های دلخواه مانند فلفل چیری یا سس چیری نیز استفاده نمایید.
خمیر تهیه شده را که می توانید با دستورهای مختلفی تهیه کنید. روی سطح صافی قرار داده و آرد پاشی کرده و خمیر را صاف کنید. در ادامه یک ظرف مناسب برای پای چیکن انتخاب کرده خمیر را که صاف کرده‌اید کنار بگذارید و به سراغ تهیه دیگر مواد بروید.
در این مرحله از طرز تهیه پای چیکن خمیر را می توانید به صورت نواری برش بزنید. ظرف مناسب برای این چیکن باید یک ظرف گود باشد می توانید از ظرف های مخصوص فر استفاده کنید. کف ظرف را کمی سس مالیده و مواد تهیه شده مرغ را درون ظرف بریزید. برای روی مواد می توان از مقداری سس باربیکیو یا سس چیلی نیز استفاده کنید. سس را روی سطح مواد بمالید و خمیرهایی که به صورت نواری برش زده‌اید را روی سطح مواد قرار دهید.
تخم مرغ را درون ظرفی شکسته به خوبی مخلوط کرده و با قلم روی سطح خمیر بمالید تا خمیر شما در زمان پخت طلایی شود. به مدت ۲۰ دقیقه مواد را درون فر قرار دهید.
بعد از پخت و طلایی شدن سطح خمیر می توانید آن را از درون فر خارج کرده و نوش جان کنید. شما می توانید این چیکن را به عنوان یک غذای فینگر فودی نیز سرو کنید. در این صورت باید خمیرهای تک نفره تهیه کرده و به شکل ظرف درآورد و مواد را پر کرد و روی آن را با خمیر نواری بپوشانید.
منبع : آرگا
