احتمالاً برای شما هم پیش آمده که یک روز در یخچال را باز کرده باشید و وقتی بخواهید از رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید، متوجه شوید که تاریخ مصرف آن گذشته است. گاهی اوقات هم بعد از مصرف رب فهمیده‌اید که تاریخ آن گذشته است و نگران این شده باشید که چه اتفاقی ممکن است برای شما بیفتد. در این مقاله از مجله اکالا قصد داریم شما را با عوارض استفاده از رب گوجه‌فرنگی تاریخ گذشته آشنا کنیم.
احتمال مسمومیت غذایی
یکی از مهمترین مواردی که مصرف رب گوجه فرنگی تاریخ مصرف گذشته به دنبال دارد این است که احتمال مسمومیت در میان افراد را بالاتر ببرد. گذشتن تاریخ مصرف رب گوجه‌فرنگی احتمال رشد کپک‌ها و انواع قارچ‌ها را در میان آن بیشتر می‌کند و همین مسئله می‌تواند منجر به بروز بیماری در میان افراد و مسمومیت آنها شود. اگر چنین مسمومیتی رخ بدهد ممکن است دچار اسهال، استفراغ و حالت تهوع شوید.
بیشتر بخوانید: مناسب‌ترین ظرف برای نگهداری از رب گوجه فرنگی
امکان بروز آلرژی و واکنش‌های حساسیت
یکی از کسانی که باید در مورد استفاده از رب گوجه فرنگی تاریخ مصرف گذشته محتاط باشند، کسانی هستند که آلرژی دارند. برخی افراد نسبت به بعضی از انواع کپک‌ها آلرژی دارند و مصرف رب گوجه‌فرنگی تاریخ مصرف گذشته می‌تواند آلرژی آنان را تشدید کند و عوارض مختلفی برای آنان در پی داشته باشد. البته دامنه این عوارض می‌تواند بسیار متفاوت باشد. در برخی از افراد عوارضی که بروز پیدا می‌کند کم و در برخی زیاد است.
کاهش ارزش غذایی
یکی دیگر از مواردی که در صورت گذشتن تاریخ مصرف رب رخ می‌دهد، کاهش ارزش غذایی رب گوجه‌فرنگی است. رب گوجه‌فرنگی از موادی تشکیل شده است که با گذشت زمان کیفیت خود را از دست می‌دهند و از ارزش غذایی آنها کاسته می‌شود. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی و غذایی موجود در این ماده غذایی پس از گذشتن تاریخ مصرف آن دیگر مانند ابتدا نیستند.
بیشتر بخوانید: ۴ عوارض خوردن انجیر ناشتا که نمی‌دانستید
علاوه بر این، طعم و بافت رب گوجه فرنگی نیز دیگر مانند سابق نیست. این موضوع به ویژه برای کسانی که به آشپزی علاقه زیادی دارند، مهم است چرا که از رب گوجه‌فرنگی به دلیل عطر و رنگ آن نیز استفاده می‌شود. البته عوارض پزشکی و سلامتی زیادی در این بخش رخ نمی‌دهد.
در این مقاله از مجله اکالا به بررسی عوارض رب تاریخ مصرف گذشته پرداختیم. این نکته را به خاطر داشته باشید که وقتی قوطی گوجه‌فرنگی را باز می‌کنید، تا قبل از انتهای تاریخ مصرف، آن را به اتمام برسانید تا سلامتی خود را تضمین کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
