همانطور که می دانید کنسروها نقش مهمی در سریع تر آماده شدن غذا دارند که دارای انواع مختلفی هستند و یکی از انواع پرطرفدار آن کنسرو بادمجان می باشد و به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید که در این مقاله با طرز تهیه کنسرو بادمجان آشما خواهید شد.
طرز تهیه کنسرو بادمجان با روشی ساده
کنسرو بادمجان جزو کنسروهای خوشمزه محسوب می شود که دستور تهیه آن نیز بسیار ساده است بنابراین، اگر شما نیز تمایل زیادی به تهیه این نوع کنسرو دارید بهتر است به منظور آشنایی با نحوه تهیه آن به شما دوستان عزیز پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- بادمجان : سه عدد
- پیاز: یک عدد
- سیر : سه حبه
- گوجه فرنگی : سه عدد
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری
- زردچوبه،پاپریکاو فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک و روغن : به مقدار لازم
نحوه تهیه :
در روش تهیه کنسرو بادمجان ابتدا بادمجان ها را نگینی خرد کرده و بعد داخل قابلمه ریخته و به آن نصف لیوان آب بیفزایید و اجازه دهید بخار پز شود.
حالا گوجه فرنگی را رنده کرده و کنار بگذارید و بعد پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید و بعد به آن سیر رنده شده اضافه کنید و تفت دهید.
حالا بادمجان های بخار پز شده را به مواد افزوده و خوب تفت دهید و بعد به آن گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه، و پاپریکا بیفزایید و بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا روعن بیاندازد.
در مرحله پایانی به منظور یکدست شدن مواد با کمک گوشت کوب دستی مواد را له نمایید و به منظور خوش رنگ تر شدن غذا یک قاشق رب گوجه فرنگی بیفزایید و خوب تفت دهید، نوش جان.
می توانید در صورت تمایل بر روی کنسرو لوبیا سبز و کنسرو ذرت کلیک نمایید و با نحوه تهیه آن ها آشنا شوید.
منبع : آرگا
