چیپس یکی از تنقلاتی است که از هر سنی طرفدار دارد. شما می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید و از سلامت آن مطمئن باشید. در این مقاله آشپزی از مجله اکالا، طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی را آموزش خواهیم داد که خوشمزه و تردتر از چیپس بازاری و آماده است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی
برای درست کردن این خوراکی جذاب برای ۳ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| پودر پیاز | یک قاشق غذاخوری |
| پودر جعفری خشک شده | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی
برای درست کردن این چیپس خوشمزه باید مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: سیب زمینی را آماده کنید
در ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید.سپس به کمک پوست‌کن، رنده یا غذاساز سیب زمینی‌ها را خیلی نازک برش بزنید. هرچه سیب زمینی‌ها نازک‌تر باشند در نهایت، تردتر می‌شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گراتن پاستا با سس بشامل
مرحله دوم: سیب زمینی را بجوشانید
در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. زمانی که آب جوشید، سیب زمینی‌های برش داده شده را در قابلمه بریزید و کمی نمک اضافه کنید. شعله را زیاد کنید و با اولین قل، سیب زمینی‌ها را درون آبکش بریزید و بعد آنها را روی یک دستمال نخی پهن کنید تا خشک شوند.
مرحله سوم: جعفری را آماده کنید
جعفری تازه را بشویید و پس از خارج شدن آب اضافی، آنها را ساطوری کنید. سپس در فر یا در معرض نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود و بعد آن را با دست پودر کنید.
مرحله چهارم: سیب زمینی را سرخ کنید
یک تابه گود یا قابلمه انتخاب کنید و به میزان کافی روغن بریزید، روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد از داغ شدن روغن، ورقه‌های سیب زمینی را طوری در ظرف بچینید که روی هم قرار نگیرند. بعد از سرخ شدن سیب زمینی آنها را به یک سبد منتقل کنید تا روغن اضافی آنها خارج شود.
مرحله پنجم: چیپس آماده است
زمانی که ورقه‌های چیپس را از تابه خارج کردید به کمک یک الک، پودر پیاز و پودر جعفری را روی چیپس‌ها بریزید. دقت کنید که به همه قسمت‌های چیپس پیاز و جعفری چسبیده باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج
نکات تکمیلی برای تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی:
- برای سرو چیپس پیاز و جعفری، می‌توانید از سس یا ماست در کنار آنها استفاده کنید.
- اگر کی‌خواهید روغن کمتری استفاده کنید، سیب زمینی‌ها در فر یا هواپز درست کنید.
- به جای استفاده از جعفری تازه ، می‌توانید از جعفری خشک شده آماده استفاده کنید.
- حتما زمانی که سیب زمینی‌ها داغ هستند، پودر پیاز و جعفری را اضافه کنید تا به آن بچسبند.
- برای سرخ کردن چیپس، حتما از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی را به شما آموزش دادیم. شما می‌توانید این چیپس خوشمزه را برای فرزندانتان تهیه کنید و از سلامت آن خیالتان راحت باشد.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
