خواص چای سبز بر کسی پوشیده نیست. خاستگاه این چای کشور چین است و به دلیل خواص زیادی که دارد تبدیل به یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرمصرف شده است. برگ چای سبز در تولید بخار داده می‌شود و همین باعث حفظ آنتی‌اکسیدان در آن می‌شود. چای سبز را می‌توان به تنهایی دم کرد و نوشید اما ترکیب آن با برخی مواد باعث بیشتر شدن خواص آن می‌شود. یکی از این مواد لیمو ترش است که با افزودن آن به چای سبز، جذب آنتی اکسیدان در چای سبز را تا چندین برابر افزایش می‌دهد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه چای سبز و لیموترش را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چای سبز و لیموترش
برای درست کردن این چای خوش‌طعم برای ۲ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
| چای سبز | ۲ قاشق چای‌خوری |
| لیموترش تازه | ۳ حلقه |
| آب جوش | به میزان لازم |
| عسل | ۲ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه چای سبز و لیموترش
برای درست کردن چای سبز و لیموترش باید مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آب را بجوشانید
در ابتدا کتری را از آب پر کنید و اجازه دهید به نقطه جوش برسد. در این فاصله یک قوری شیشه‌ای یا فرنچ پرس را آماده کنید و ۲ قاشق چای‌خوری از چای سبز را در آن بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش آویشن و عناب
مرحله دوم: چای سبز را دم کنید
یک نکته مهم که شاید کمتر کسی به آن توجه داشته باشد، دمای مناسب برای دم کردن چای سبز است. چای سبز را نباید با دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد آب دم کرد. بنابراین بعد از اینکه آب کتری به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و یک دقیقه صبر کنید. سپس آن را به چای سبز اضافه کنید. اجازه دهید چای سبز برای ۵ دقیقه با آب جوش بماند تا دم بکشد.
مرحله سوم: لیموترش را اضافه کنید
بعد از گذشت ۵ دقیقه حلقه‌های لیمو را به چای سبز اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا طعم و عطر لیموترش آزاد شود. سپس در فنجان‌ها عسل بریزید و چای سبز و لیموترش را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای ماچا خانگی
نکات تکمیلی برای تهیه چای سبز و لیموترش:
- مدت زمان دم کشیدن چای سبز نباید بیشتر از ۱۰ دقیقه باشد، زیرا باعث تلخی آن می‌شود.
- بهتر است لیموها را با قطر نازک برش بزنید تا باعث تلخ شدن چای نشود.
- اگر به لیموترش تازه دسترسی ندارید می‌توانید از لیمو امانی استفاده کنید. در این صورت باید لیمو امانی را از ابتدا به چای سبز اضافه کنید.
- میزان شیرینی چای سبز به ذائقه شما بستگی دارد، بنابراین می‌توانید عسل را حذف یا میزان آن را کم و زیاد کنید.
- برای بهتر شدن طعم این چای می‌توانید به دلخواه یکی از طعم‌دهنده را مانند دارچین، زنجبیل و نعناع را اضافه کنید.
- افرادی که مشکل معده یا روده تحریک‌پذیر دارند، بهتر است با مشورت پزشک از این دمنوش استفاده کنند.
- چای سبز و لیموترش را می‌توانید به همراه قند، خرما یا نبات بنوشید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه چای سبز و لیموترش را آموزش دادیم. طبع چای سبز معتدل است و مناسب مصرف در تمام فصول سال است. پیشنهاد می‌کنیم نوشیدن این چای خوش‌طعم و پرخاصیت را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
