چای سبز و زیره یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها با خواص فراوان است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه این چای را به صورت مرحله به مرحله و همراه با نکات مهمی که در زمان تهیه باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد.
برای تهیه این چای جذاب و خوشمزه ابتدا قوری را با آب جوش گرم کنید. سپس چای سبز و دانه‌های زیره را به همراه آب جوش به قوری اضافه کنید و ۷-۱۰ دقیقه زمان دهید تا چای دم بکشد. در صورت تمایل چند قطره آب لیمو ترش یا عسل به چایی اضافه و میل کنید.
مواد لازم جهت تهیه چای سبز و زیره
مواد لازم جهت تهیه چای سبز و زیره به شرح زیر است:
| چای سبز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| دانه‌های زیره سبز یا سیاه | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| عسل یا لیموترش | اختیاری |
مراحل تهیه چای سبز و زیره
- مدت زمان آماده سازی: ۷-۱۰ دقیقه
- مناسب برای: ۱-۲ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی قوری
مقداری آب جوش درون قوری که قرار است چای را در آن دم کنید بریزید.
این کار باعث می‌شود که دمای چای در زمان دم کشیدن متعادل بماند و به خوبی دم بکشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای یمن
مرحله دوم: دم کردن چای سبز و زیره
چای سبز و دانه‌های زیره را در قوری بریزید سپس آب جوش را به آن اضافه کنید. بهتر است از آب تصفیه شده برای تهیه چایی استفاده کنید.
درب قوری را بگذارید و اجازه دهید چای سبز و زیره به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی بخار کتری دم بکشد.
این مدت زمان کافی است تا عطر و طعم زیره به خوبی به چای منتقل شود و طعم تلخ و تند آن به تعادل برسد.
برای تهیه یک چای خوشمزه و با طعم طبیعی، حتماً از چای سبز تازه استفاده کنید. چای سبز کهنه ممکن است طعم خوبی نداشته باشد و به مزایای سلامتی آن نیز لطمه وارد شود.
انتخاب نوع زیره به سلیقه شما بستگی دارد. زیره در دو نوع سبز و سیاه موجود است. هر دو نوع زیره برای تهیه این چای مناسب هستند، اما زیره سبز طعمی ملایم‌تر و زیره سیاه طعمی قوی‌تر دارد.
مرحله سوم: افزودن عسل و آبلیمو (اختیاری)
اگر به طعم تلخ چای سبز علاقه ندارید یا دوست دارید چای‌تان کمی شیرین باشد، می‌توانید کمی عسل یا چند قطره آب لیمو ترش به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای سبز و لیمو
مرحله چهارم: صاف کردن و سرو چای
پس از اینکه چای به خوبی دم کشید، آن را از صافی رد کنید تا دانه‌های زیره و برگ‌های چای سبز جدا شوند.
این کار به شما کمک می‌کند تا چای زلال و خوش‌طعمی داشته باشید.
چای را در فنجان بریزید و با خرما، نبات یا توت خشک میل کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد. شما نیز با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید این چای را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
اگر شما در تهیه چای سبز و زیره از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب بهتر شدن طعم و عطر چای می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
