پودر پیاز یکی از چاشنی‌هایی است که در غذاهای گوشتی، خورشتی، سوپ و سالاد کاربرد دارد. معمولا پودر پیاز را با پیاز زرد یا سفید تهیه می‌کنند، اما درست کردن آن با پیاز بنفش علاوه بر طعم، ظاهر بسیار جذاب‌تری دارد. برای درست کردن پودر پیاز بنفش در خانه فقط به چند ساعت زمان و فر نیاز دارید. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این پودر خوشرنگ را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه پودر پیاز با پیاز بنفش
برای درست کردن پودر پیاز با پیاز بنفش به میزان دلخواه پیاز بنفش تهیه کنید و مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: پیازها را خرد کنید
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آنها را خرد کنید، به طوری که همه قسمت‌ها تقریبا یک اندازه باشد تا زمانی که آنها را در فر قرار می‌دهید به صورت یکدست خشک شوند. برای این کار می‌توانید از دستگاه غذاساز کمک بگیرید.
بیشتر بخوانید: علت ترک خوردن کباب کوبیده
مرحله دوم: پیازها را روی سینی پخش کنید
روی سینی فر یک کاغذ نسوز قرار دهید سپس پیازها را روی آن پخش کنید. دقت داشته باشید که در این مرحله حتما باید پیازها روی کاغذ نسوز باشد زیرا به دلیل رطوبتی که دارند، به سینی می‌چسبند.
فر را روی روی درجه ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی را برای ۳۰ دقیقه داخل آن قرار دهید. بعد از گذشت نیم ساعت سینی را خارج کنید و پیازها را زیر و رو کنید و مجدد برای نیم ساعت دیگر سینی را در فر بگذارید.
مرحله سوم: پیاز را خشک کنید
بعد از اینکه پیازها در فر به حالت نیمه خشک درآمد، آنها را به سینی فلزی منتقل کنید و روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید تا کاملا خشک شود.
به دلیل خشک شدن ۷۰ درصد آب پیاز در فر، نگران جذب آلودگی محیط نباشید.
بیشتر بخوانید: چگونه اسفناج را به بهترین شکل بپزیم
مرحله چهارم: پیاز را پودر کنید
بعد از اینکه پیازها روی شوفاژ یا بخاری کاملا خشک شد، آنها را آسیاب کنید تا به پودر صورتی تبدیل شود. سپس آن را به یک ظرف خشک و تمیز منتقل کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه پودر پیاز با پیاز بنفش را به شما آموزش دادیم. شما می‌توانید پودر پیاز را با پیازهای زرد یا سفید هم درست کنید اما رنگ صورتی و جذاب پیاز بنفش جلوه دیگری به غذا می‌دهد. حتما با این دستور تهیه آسان و سریع، درست کردن پودر پیاز بنفش خانگی را امتحان کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
