طرز تهیه لواشک سیب خانگی خوشرنگ و خوشمزه

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

این زمان فقط زمان آماده سازی برای لواشک است و زمان خشک شدن را در نظر نگرفتیم.

1. پختن سیب

   قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم می گذاریم و سیب های خرد شده را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه می کنیم. به مقدار مناسبی آب درون قابلمه می ریزیم آب باید روی سیب ها را بپوشاند.

2. جدا سازی پوست سیب

   حالا به مدت یک ساعت به سیب ها اجازه می دهیم تا با آب آرام آرام بپزند و نرم شوند. وقتی که سیب ها به خوبی نرم شدند شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا قابلمه سرد شود؛ وقتی قابلمه سرد شد سیب های درون قابلمه را از صافی عبور می دهیم تا تفاله های سیب روی صافی باقی بماند، و از مایه لواشک جدا شوند.

3. قرار دادن مایه لواشک روی حرارت

   وقتی تمام مایه لواشک از صافی عبور داده شدند و تفاله های سیب باقی ماند، مایه لواشک را مجدداً درون قابلمه می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا به غلظت مناسبی برسد.

4. پهن کردن مایه لواشک درون سینی

   درون یک سینی فلزی یک نایلون انداخته و سپس مایه لواشک را روی سطح نایلون به ضخامت یکسان پهن می کنیم و سطح آن را به کمک لیسک آشپزخانه صاف می کنیم. توجه کنید که ضخامت لواشک نباید زیادی نازک یا زیادی ضخیم باشد.

5. خشک کردن و بسته بندی لواشک

   روی مایه لواشک را با یک پارچه نازک توری مناسب می پوشانیم و آن را مقابل نور آفتاب یا باد پنکه قرار می دهیم تا به مرور زمان خشک شود. وقتی که خشک شدند به کمک قیچی آشپزخانه آن را به اندازه های دلخواه و به شکل دلخواه برش می زنیم. اکنون لواشک ما آماده سرو کردن است.