سالاد ماکارونی با قارچ، یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه است که با ترکیب ماکارونی فرمی، قارچ و سس مخصوص، طعمی دلچسب و دلنشین را به ارمغان می‌آورد. اگر به دنبال یک سالاد ماکارونی متفاوت هستید، این سالاد می‌تواند انتخابی ایده‌آل باشد.
در این بخش از اکالا بلاگ، طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ را به صورت گام به گام آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید.
| هویج | ۲ عدد |
| خیارشور | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| ماکارونی فرمی | ۱ لیوان |
| نخود فرنگی | ۱۰۰ گرم |
| فلفل دلمه‌ای | به میزان لازم |
| جعفری (اختیاری) | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
| آبلیمو | ۱ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
در ادامه، مراحل تهیه سالاد ماکارونی با قارچ را با جزئیات عنوان خواهیم کرد.
مرحله اول: پختن ماکارونی فرمی
برای تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، اولین مرحله پختن ماکارونی فرمی است. برای این کار، درون یک قابلمه مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
پس از اینکه آب به جوش آمد، ماکارونی فرمی را به آن اضافه کنید تا نرم شوند. سپس، ماکارونی‌ها را آبکش کرده و با آب سرد بشویید و اجازه دهید آب اضافی آن‌ها خارج شود.
مرحله دوم: پختن مرغ
برای پخت سینه مرغ، ابتدا آن را داخل قابلمه‌ای مناسب قرار دهید و به مقدار کافی آب به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ به طور کامل پخته شود. بعد از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس با استفاده از دو چنگال یا دست، مرغ را ریش ریش کنید.
مرحله سوم: سرخ کردن قارچ
بعد از شستشوی کامل قارچ‌ها، آن‌ها را به صورت ورقه‌ای نازک خرد کنید. سپس، درون یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پس از داغ شدن روغن، قارچ‌های ورقه‌ای شده را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا نرم و پخته شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی
مرحله چهارم: خرد کردن هویج، فلفل دلمه‌ای، خیارشور و جعفری
در این مرحله، فلفل دلمه‌ای، خیارشور و جعفری را به صورت ریز خرد کنید. هویج‌ها را نیز بعد از شستشو و پوست کندن، به صورت نگینی خرد کرده و با مقداری آب بپزید. نخود فرنگی‌ها را نیز به طور جداگانه با مقدار کمی آب بپزید.
مرحله پنجم: آماده کردن سس
برای تهیه سس، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را درون یک کاسه ریخته و هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی
مرحله آخر: اضافه کردن سس به سالاد ماکارونی با قارچ
سس را به سالاد ماکارونی اضافه کرده و هم بزنید تا تمام مواد سالاد ماکارونی به سس آغشته شوند. سپس ظرف سالاد را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سالاد ماکارونی با قارچ مزه سس را به خود بگیرد. سالاد ماکارونی با قارچ شما آماده میل کردن است. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، یک دستور پخت ساده و خوشمزه برای سالاد ماکارونی با قارچ آموزش دادیم. این سالاد رنگارنگ و خوشمزه می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌‌های شما باشد.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
