براونی کدو حلوایی یک کیک و دسر خوشمزه و مناسب درست کردن در فصل پاییز است. اگر طعم کدو حلوایی را دوست دارید، از طرفداران این کیک خواهید شد. ادویه‌های خاص، بافت نرم و اسفنجی و شکل ظاهری این کیک، باعث شده تا یکی از محبوب‌ترین کیک‌های پاییزی شود. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه براونی کدو حلوایی
برای درست کردن این کیک پاییزی به مواد زیر نیاز دارید:
| آرد | ¾ فنجان |
| پوره کدو حلوایی | ½ فنجان |
| کره ذوب شده | ¾ فنجان |
| شکر | یک و ½ فنجان |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ½ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ½ قاشق چای‌خوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پودر کاکائو | ¼ فنجان |
| شکلات چیپسی | ½ فنجان |
| گردوی خرد شده | ½ فنجان |
| پودر دارچین | ¾ قاشق چای‌خوری |
| میخک آسیاب شده | ½ قاشق چای‌خوری |
| جوز هندی آسیاب شده | ½ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه براونی کدو حلوایی
برای درست کردن این کیک خوشمزه مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: فر را روشن کنید
در اولین قدم باید فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بعد آن را روشن کنید تا در حین درست کردن کیک، گرم شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان صبحانه شکلاتی
مرحله دوم: مواد خشک را ترکیب کنید
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید سپس از الک رد کنید تا صاف و یکدست شود و گلوله‌های آرد از بین برود.
مرحله سوم: مایه براونی را درست کنید
در یک کاسه دیگر، کره آب شده را به همراه شکر و وانیل بریزید و هم بزنید. سپس تخم مرغ را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن مواد را هم بزنید تا یکدست شود. بعد از آن، ترکیب آرد را آرام آرام به مواد کاسه اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک باید یکدست و منسجم شود.
مرحله چهارم: مایه را تقسیم کنید
بعد از اینکه مایه کیک را درست کردید آن را به ۲ بخش مساوی در ۲ ظرف جداگانه تقسیم کنید. به یکی از ظرف‌ها پوره کدو حلوایی، دارچین، گردو خشک شده، میخک و جوز هندی و به دیگری پودر کاکائو و شکلات چیپسی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه عجیب‌ترین و کم‌کالری‌ترین کیک دنیا
مرحله پنجم: کیک را بپزید
برای پخت این کیک بهتر است از یک قالب کیک ۸×۸ استفاده کنید. کف قالب را چرب کنید و نصف مایه کیک شکلاتی را کف آن بریزید سپس نصفی از مایه کیک کدوحلوایی را روی آن بریزید. این کار را تا زمانی که مایه تمام شود تکرار کنید. در نهایت به کمک یه چاقو به آرامی حرکات چرخشی روی مایه کیک انجام دهید تا یک موج ایجاد شود. پس از آن قالب را در فر قرار دهید و اجازه دهید برای ۴۵ دقیقه بپزد.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه براونی کدو حلوایی را آموزش دادیم. می‌توانید از خامه فرم گرفته برای تزئین این براونی استفاده کنید و آن را در کنار دمنوش‌های گرم نوش جان کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
