امروزه شاهد ظهور انواع رژیم لاغری هستیم و هر کدام ادعا می‌کنند که باعث کاهش وزن سریع می‌شوند. رژیم غذایی کانادایی یکی از این رژیم‌ها است که ادعا می‌کند، با کمک آن می‌توانید تا بیش از ۱۰ کیلوگرم و تنها در طی دو هفته کم کنید. با توجه به اینکه رژیم کانادایی از رژیم‌های یویو به‌شمار می‌آید (رژیم‌هایی که در کوتاه مدت باعث کاهش وزن می‌شوند اما پایدار نیستند)، به همین دلیل همیشه مورد انتقاد بسیاری از متخصصان بوده و بسیاری آن را روشی پایدار برای کاهش وزن می‌دانند. به همین خاطر باید بیشتر در مورد این رژیم لاغری اطلاعات کسب کنید تا در فرآیند کاهش وزن، بهترین مدل رژیم را متناسب با سبک زندگی و وزنتان انتخاب کنید.
رژیم غذایی کانادایی چیست؟
رژیم غذایی کانادایی بر اساس رژیم مدیترانه‌ای تدوین شده است. رژیم مدیترانه‌ای یک رژیم غذایی کاملا سالم خصوصا برای قلب است که طی این سال‌ها تحقیقات بسیاری در مورد آن انجام شده است. در رژیم مدیترانه‌ای باید سراغ مصرف سبزیجات، میوه‌ها، غلات، حبوبات، آجیل، ماهی و روغن زیتون بروید و مصرف گوشت و شیرینی را کاهش دهید.
الگو و برنامه‌ی غذایی در هر دو مدل رژیم غذایی مدیترانه‌ای و کانادایی مشابه است، که در هر دو ۱۲ بشقاب سبزیجات و میوه، ۱۴ بشقاب غلات کامل و ۱۴ بشقاب پروتئین در وعده‌های غذایی خواهید داشت. رژیم کانادایی دو مدل مختلف دارد که شامل رژیم غذایی ۷ روزه و رژیم غذایی ۱۵ روزه می‌شود.
میزان مجاز کالری دریافتی روزانه در رژیم غذایی کانادایی چقدر است؟
با کمک رژیم غذایی کانادایی می‌توانید تنها در دو هفته تا حدود ۱۰ کیلوگرم وزن کم کنید. کالری دریافتی معمول روزانه در این رژیم حدود ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری است. اما لازم است به این نکته توجه کنید که برای کاهش وزن، لازم است که سطح فعالیت و انرژی مورد نیاز بدن خود را افزایش دهید و همزمان به مصرف مواد غذایی سالم و مغذی نیز به همان اندازه اهمیت دهید.
به همین خاطر باید از خوردن غذاهای حاوی کربوهیدرات‌های ساده و تصفیه‌شده، چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس اجتناب کنید و به‌جای آن سراغ غذاهای سرشار از مواد مغذی بروید که در دسته‌بندی زیر قرار می‌گیرند:
- سبزیجات و میوه‌ها
- ماهی
- گوشت و مرغ بدون چربی
- تخم مرغ
- دانه‌های لبنی کم چرب یا بدون چربی
- آجیل
- غلات
یک نکته مهم برای کاهش وزن در رژیم کانادایی، خوردن غذاهای کم کالری و سالم است.
قوانین رژیم غذایی کانادایی
رژیم غذایی کانادایی کوتاه مدت اما کمی سخت است. شما باید در کمتر از ۱۵ روز تمام قوانین و اصول این رژیم را رعایت کنید و اگر حتی کوچک‌ترین تخلف یا سهل انگاری‌ای از سمت شما رخ داد، باید سریعا رژیم را قطع کنید و تا ۶ ماه حق تکرار آن را نخواهید داشت. در این رژیم غذایی، سه وعده غذایی در روز دارید که باید همان غذاهای ذکر شده در برنامه را مصرف کنید.
گاهی خوردن یک حبه قند، یک تکه ماهی یا ژامبون یا حتی یک قاشق ماست در برخی از روزهای رژیم امکان‌پذیر است، اما باید آن را جایی یادداشت کنید تا کالری اضافی مصرف نکنید. این رژیم فاقد میان وعده است و افرادی که از آن پیروی می‌کنند، مجاز به افزودن غذای دیگری در برنامه غذایی نیستند. در رژیم کانادایی، همچنین باید فعالیت بدنی بالا داشته باشید و آب زیادی نیز بنوشید.
مزایای برنامه غذایی کانادایی
رژیم غذایی کانادایی ادعا می‌کند، که افراد با داشتن این برنامه غذایی می‌توانند متابولیسم خود را برای همیشه تغییر دهند تا کاهش وزن آسان‌تر شود و نتیجه کاهش وزن در آینده نیز حفظ شود. از دیگر مزایای این رژیم غذایی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- افزایش مصرف میوه و سبزیجات
- کاهش مصرف قند و نوشیدنی‌های الکلی
- بهبود ظاهر و سلامت پوست
- بهبود خلق و خوی
- بهبود هضم و متابولیسم در بدن
- سم‌زدایی
- درمان سندرم روده تحریک پذیر و یبوست
اما با این حال، لازم است که به این نکته اشاره کنیم که تحقیقات کافی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد. در رژیم کانادایی شما مقدار زیادی فیبر در روز مصرف می‌کنید، بنابراین می‌توان گفت که با مصرف این مقدار فیبر، یبوست درمان می‌شود.
رژیم غذایی کانادایی چه عوارضی دارد؟
با اینکه رژیم کانادایی مزایای بسیاری دارد و عمل کردن به قوانین آن تقریبا آسان تلقی می‌شود، اما اکثر متخصصان تغذیه پیروی از آن را توصیه نمی‌کنند؛ زیرا اگرچه باعث کاهش وزن سریع می‌شود، اما عوارض جانبی مختلفی نیز دارد که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بی‌ثباتی در کاهش وزن
کاهش وزن بالا در کوتاه مدت، غیرمنطقی و ناپایدار خواهد بود. علاوه بر این، گرسنگی در این رژیم ممکن است باعث شود که افراد سراغ خوردن غذاهای ممنوعه بروند و حتی در خوردن آنها زیاده‌روی کنند و این می‌تواند رژیم غذایی را به هم بزند.
علاوه بر این، رژیم غذایی کانادایی دارای قوانین سخت‌گیرانه‌ای است و همین موضوع، فرد را در مسیر درستی برای یک سبک زندگی پایدار و سالم قرار نمی‌دهد. یک رژیم غذایی خوب باید واقع‌بینانه، پایدار و طولانی مدت باشد و زندگی سالم‌تری را برای فرد به ارمغان بیاورد.
محدودیت در مصرف غذاهای مغذی
اگر بخواهید در رژیم کانادایی به پاسخ سوال «برای لاغری چی بخوریم» برسید، باید بگوییم که لیست مواد غذایی در رژیم غذایی کانادایی بسیار کوتاه است و به همین خاطر، امکان دریافت ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن برای عملکرد صحیح دشوار می‌شود.
در برخی برنامه‌های رژیم کانادایی، سعی می‌کنند این مشکل را با پیشنهاد مصرف مکمل یا مولتی ویتامین حل کنند، اما قرص‌های ویتامین نمی‌توانند جایگزین تغذیه سالم باشند و ممکن است باعث سوء تغذیه در افراد شوند.
دیگر عوارض رژیم کانادایی عبارت‌اند از:
- احتمال برگشت وزن
- سنگ کیسه صفرا
- خستگی
- سرگیجه
- ریزش مو
- خشک شدن پوست
ساعات مجاز مصرف غذا
کاهش وزن چیزی فراتر از شمارش کالری است و به همین دلیل است که، بسیاری از رژیم‌ها بر کیفیت غذا یا درشت مغذی‌ها تمرکز دارند. متغیر دیگری که اخیرا مورد توجه محققین قرار گرفته، تاثیر زمان صرف غذا است. چیزی که در رژیم فستینگ مشاهده می‌کنیم.
بر اساس مطالعات اخیر، ساعت صرف شده برای خوردن وعده‌های غذایی تاثیر به‌سزایی در کاهش وزن دارد. البته زمان دقیقی برای این کار وجود ندارد، زیرا احتمالا این زمان‌ها برای افراد مختلف متفاوت است. اما نکته مهم در مورد این موضوع این است که، برای صرف غذای خود باید زمان‌بندی داشته باشید.
طبق نظر متخصصان و محققان، افراد باید زودتر شام بخورند (حداقل دو تا سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب). زودتر شام خوردن به بدن این اجازه را می‌دهد تا قبل از خواب مقداری کالری بسوزاند و باعث می‌شود فرد با آرامش بیشتری بخوابد. یعنی خوردن شام در ساعت ۵ بعد از ظهر به‌جای ساعت ۸ شب، می‌تواند روی ساعت داخلی بدن و کاهش وزن تأثیر بگذارد.
علاوه بر این زمانی که شام را زود می‌خورید، مدت زمان ناشتا بودن بدن شما افزایش پیدا می‌کند و به این ترتیب، چربی‌سوزی در بدن شما افزایش می‌یابد و هورمون‌هایی که بر اشتها و قند خون تأثیر می‌گذارند نیز بهبود پیدا می‌کنند.
اما زمان مصرف ناهار تأثیر جزئی‌ای در کاهش وزن دارد، اما آنچه در مورد ناهار قابل توجه است این است که باید حجیم‌ترین وعده غذایی باشد. اگر برای وعده‌های غذایی خود روتین داشته باشید، کارایی بدن را در اوایل روز برای هضم غذا، سوزاندن کالری و تنظیم هورمون‌ها افزایش می‌دهید.
در مورد صبحانه در رژیم کانادایی نیز سوالی مطرح می‌شود، تحت عنوان «اگر می‌خواهید وزن کم کنید، آیا باید صبحانه بخورید؟»، که هنوز پاسخ قطعی برای این سوال وجود ندارد؛ اما بین شام و اولین وعده غذایی روز بعد باید حداقل ۱۲ ساعت فاصله باشد و حتما باید صبحانه را با مواد مغذی آماده کنید.
رژیم کانادایی چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
در رژیم غذایی کانادایی شما کاری می‌کنید که بدن تغذیه کافی نداشته باشد و همین موضوع باعث می‌شود که، شوک وحشتناکی به بدن وارد شود. پس از پایان دوره، بدن دچار گرسنگی می‌شود و اینجاست که به خوردن انواع خوراکی‌ها خصوصا خوراکی‌های ناسالم روی می‌آورید.
در رژیم کانادایی نه تنها چربی بدن کاهش می‌یابد، بلکه بدن در این دوره مقدار زیادی آب از دست می‌دهد. زمانی که بدن در مدت زمان کوتاهی دچار شوک شود، به جای سوزاندن چربی، آن را ذخیره می‌کند تا از انرژی آن در عملکردهای حیاتی مانند ضربان قلب و تنفس استفاده کند.
چه کسانی مجاز به دنبال کردن رژیم کانادایی هستند؟
همه می‌توانند از رژیم غذایی کانادایی استفاده کنند، به جز زنان باردار، کودکان و افراد مبتلا به دیابت یا سرطان‌های خاص.
جایگزین‌هایی برای رژیم غذایی کانادایی
بهترین جایگزین برای رژیم‌های کوتاه و سریع، مانند رژیم ۱۵ روزه کانادایی، استفاده از روش‌های زیر است:
- سطح فعالیت و ورزش هفتگی خود را افزایش دهید.
- مقدار زیادی آب در طول روز بنوشید.
- میوه‌ها و سبزیجات تازه مصرف کنید.
- وعده‌های غذایی را حذف نکنید.
- مصرف فست فودها را کاهش دهید.
- خواب کافی داشته باشید.
- استرس را مدیریت کنید.
- از مصرف زیاد غذا خودداری کنید.
برنامه‌ی رژیم غذایی کانادایی ۱۵ روزه
دیگر زمان آن رسیده که برنامه‌ی ۱۵ روزه رژیم کانادایی را با شما به اشتراک بگذاریم. این برنامه به شرح زیر است:
روز اول:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر).
- ناهار: ۲ عدد تخم مرغ آب‌پز و اسفناج پخته‌شده (در جایی که مقدار ماده‌ی غذایی اشاره نشده، افراد می‌توانند هر چقدر که می‌خواهند بخورند)
- شام: استیک بدون چربی و کبابی
روز دوم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) با نان سبوس‌دار
- ناهار: ژامبون (۲۰۰ گرم)
- شام: استیک بدون چربی و کبابی، سالاد سبز (فقط با کاهو و خیار)، و میوه‌های تازه (به جز موز)
روز سوم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان سبوس‌دار
- ناهار: دو عدد تخم مرغ آب‌پز، سالاد گوجه فرنگی و لوبیا سبز
- شام: ۱ تکه ژامبون و سالاد سبز (فقط خیار و کاهو)
روز چهارم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان سبوس‌دار
- ناهار: هویج پخته یا خام با پنیر
- شام: سالاد میوه (هر میوه‌ای که دوست دارید) و ماست طبیعی
روز پنجم:
- صبحانه: هویج (پخته یا خام) با لیمو و قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر)
- ناهار: ماهی سفید کبابی با گوجه فرنگی خام
- شام: استیک کبابی و سالاد سبز
روز ششم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان گندم
- ناهار: ۲۰۰ گرم مرغ کبابی
- شام: ۲ عدد تخم مرغ آب‌پز با هویج
روز هفتم:
- صبحانه: چای لیمو
- ناهار: استیک و میوه کبابی
- شام: هر غذایی (حتی اگر در این لیست نباشد)
روز هشتم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو با هر مقدار شکر
- ناهار: ۲ عدد تخم مرغ آب‌پز، اسفناج پخته شده
- شام: ۲۰۰ گرم استیک کبابی
روز نهم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان گندم
- ناهار: استیک کبابی و سالاد سبز
- غذاخوری: ۲۰۰ گرم ژامبون
روز دهم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان سبوس‌دار
- ناهار: ۲ عدد تخم مرغ آب‌پز، گوجه فرنگی و سالاد لوبیا سبز
- شام: ژامبون و سالاد سبز (فقط خیار و کاهو)
روز یازدهم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان سبوس‌دار
- ناهار: هویج پخته یا خام با پنیر
- شام: سالاد میوه و ماست
روزهای دوازدهم و سیزدهم:
- صبحانه: قهوه اسپرسو (بدون شکر و شیر) و نان سبوس‌دار
- ناهار: گوجه فرنگی و مرغ با پوستِ کبابی
- شام: دو عدد تخم مرغ آب‌پز با هویج
روز چهاردهم:
- صبحانه: یک عدد نان تست با همراه عسل
- ناهار: ۵ ورق کالباس، گوجه فرنگی، یک عدد خیار شور و دو تکه نان سبوس‌دار
- شام: نصف سینه مرغ، سالاد سبز (فقط خیار و کاهو) و یک عدد میوه
روز پانزدهم:
- صبحانه: یک لیوان شیر
- ناهار: مرغ کباب شده همراه با سالاد سبزیجات
- شام: سوپ مرغ یا گوشت و ۲ عدد میوه
با اینکه نخوردن برنج برای لاغر شدن خیلی اثبات نشده است و بسیاری حتی برنج قهوه‌ای را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند، اما شاهد هستیم که در این رژیم برنج جایی ندارد.
در کل، رژیم کانادایی یکی از رژیم‌های سخت و پر خطر برای لاغری سریع است. در این رژیم غذایی شما میزان کالری دریافتی و همچنین انرژی مورد نیاز بدن را بسیار کاهش می‌دهید و این می‌تواند برای آینده شما خوب نباشد. اگر قصد لاغر شدن دارید، می‌توانید سراغ بررسی دیگر مدل‌های رژیم لاغری بروید و حتی درباره این بخوانید که گیاهخواری چیست؟
